ZONUF - ZONULINA EM FEZES

A zonulina (precursora da haptoglobina 2) é uma proteína que modula a permeabilidade das junções entre as células da parede do trato digestivo. Foi descoberto em 2000 por Alessio Fasano e sua equipe na Universidade de Maryland School of Medicine. Como o análogo de mamífero da toxina zonula occludens, secretada pelo patógeno da cólera Vibrio cholerae, a zonulina tem sido implicada na patogênese da doença celíaca e diabetes mellitus tipo 1. A gliadina (glicoproteína presente no trigo) ativa a sinalização da zonulina, independentemente da expressão genética da autoimunidade, levando ao aumento da permeabilidade intestinal a macromoléculas.