Este exame detecta o haplótipo  HLA DQ7. A doença Celíaca é um distúrbio sistêmico mediado pelo sistema imune engatilhado pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente susceptíveis, ou seja, que apresentem os haplótipos associados a risco. As manifestações da doença celíaca são decorrentes de uma resposta imunológica adaptativa contra os peptídeos chamados coletivamente de glúten (são as proteínas de armazenamento dos grãos contidas no trigo, cevada e centeio) ricamente compostas em prolina e glutamina, que acarreta em lesões e destruição do epitélio intestinal, inflamação crônica, ativação descontrolada dos linfócitos intraepiteliais.